Mười, N. V., T. T. Trúc, và T. T. Hiển. “CHẾ BIẾN XÚC XÍCH BỔ SUNG RAU THÌ LÀ TỪ THỊT DÈ CÁ TRA”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h CĐ Nông nghiệp, Tháng Mười-Một 2014, tr 124-32, https://demo-ojs.cusc.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2083.